當前位置：廚房系統設計
發(fā)布時(shí)間：2018-10-17 12:34 瀏覽次數：1440次
廚房排油煙系統
1、 集煙罩罩口風(fēng)速不低于0.5m/s。
2、 廚房油煙排風(fēng)量確定：
中式廚房：L=40—50（次/h）.
西式廚房：L=30—40（次/h）.
職工餐廳：L=25—35（次/h）.
3、排煙管道
廚房排煙管道的水平段不宜太長(cháng)一般水平最遠距離不應超過(guò)15m并且要有2%以上的坡度水平末端設活接頭以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規范不得低于 10m/s以防風(fēng)速過(guò)低使油附著(zhù)于煙道上接排風(fēng)罩的支管應設風(fēng)量調節閥
4、排煙風(fēng)機：常用的排煙風(fēng)機有軸流風(fēng)機、風(fēng)機箱和離心風(fēng)機 3種
1軸流風(fēng)機以前應用較多但由于全壓小在安裝油煙凈化器后很少應用。 2風(fēng)機箱全壓中等風(fēng)量可以調節且噪聲較低常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統中選用
5、離心風(fēng)機全壓和風(fēng)量都可以調節但由于噪聲較大常需要做降噪處理。當廚房位于建筑物的底部時(shí)其排風(fēng)機宜安放在屋頂一方面可減少室內噪聲污染同時(shí)排風(fēng)風(fēng)道處于負壓狀態(tài)可避免氣味外溢。風(fēng)機安放在屋頂時(shí)一般選擇離心風(fēng)機。